Home

Home Cooking
Traiteur, kok aan huis & wijnen
_________________________________

Voorstelling
Traiteur
Kok aan huis
Receptie
Walking diner
BBQ
Koude & warme buffetten
Ontbijt & broodjes
Brunch
Workshops
Feesten in een uniek kader
Weekendmenu's
Contact/openingsuren/partners

Buffetten...

Koude buffetten (prijzen vanaf 20 personen)

■ Koud buffet 1: € 16,00/pp

Assortiment sla, wortelsalade, komkommersalade, tomatensalade, koolsalade, aardappelsalade, rijstsalade met erwtjes en maïs, gevuld eitje, sauzen: cocktailsaus en mayonaise, 3 minibroodjes.

Tomaat met rivierkreeftjes, opgevulde perzik met tonijn, hamrolletje met asperges, kippenboutje, varkensgebraad.

■ Koud buffet 2: € 18,50/pp

Assortiment sla, wortelsalade, komkommersalade, tomatensalade, koolsalade, aardappelsalade, rijstsalade met erwtjes en maïs, gevuld eitje, sauzen: cocktailsaus, bieslooksaus en mayonaise, 3 minibroodjes.

Tomaat met grijze garnalen, gerookte heilbot & zalm, zalmcocktail, meloen met ham

■ Koud buffet 3: € 21,00/pp

■ Buffet op bord 1: € 14,00/pp

Sla, geraspte wortelen, komkommer, tomaat, koolsalade, aardappelsalade, cocktailsaus, 3 minibroodjes met botertjes.
Tomaat met rivierkreeftjes, gekookte zalm, kippenboutje, varkensgebraad, meloen met ham, hamrolletje met asperges.

■ Buffet op bord 2: € 15,00/pp

Sla, geraspte wortelen, komkommer, tomaat, koolsalade, aardappelsalade, cocktailsaus, 3 minibroodjes met botertjes.
Tomaat met grijze garnalen, gekookte zalm, visterrine, kalkoenspiesje met ananas, meloen met ham, varkensgebraad.

Koud en warm buffet (prijzen vanaf 20 personen)...

■ Koud en warm buffet 1: € 24,00/pp

Koude gerechten:
assortiment sla, tomatensalade, wortelsalade, koolsalade, pastasalade met pesto, aardappelsalade, salade van wilde rijst met maïs en erwtjes, varkensgebraad, kippenboutje, gerookte vissoorten, cocktailsaus & bieslooksaus, diverse soorten minibroodjes (2 per persoon)

Warme gerechten:
botervis met preiroomsaus, kippenblokjes in champignonroom, aardappelgratin, krielaardappeltjes met verse kruiden, mix van warme groenten: worteltjes, broccoli, bloemkool en boontjes

■ Koud en warm buffet 2: € 26,00/pp

Koude gerechten:
assortiment sla, tomatensalade, Griekse salade, koolsalade, pastasalade met kerstomaatjes & Pecorino, aardappelsalade, meloen met ham, varkensgebraad, kippenboutje, gerookte heilbot en zalm, visterrine, cocktailsaus & bieslooksaus, diverse soorten minibroodjes (2 per persoon)

Warme gerechten:
tongrolletjes met verse groenten in witte wijnsaus, varkenshaasje in peperroomsaus, aardappelgratin, krielaardappeltjes met verse kruiden,
mix van warme groenten: worteltjes, broccoli, bloemkool en boontjes

■ Koud en warm buffet 3: € 29,00/pp

Koude gerechten:
assortiment sla met Parmezaan en zongedroogde tomaten, tomatensalade met mozzarella, Griekse salade, Pastasalade met kerstomaatjes & Pecorino, meloen met Ganda ham, carpaccio van ham (3 soorten) met rucola, parmezaan & olijven, gerookte zalm en heilbot met garnaaltjes, diverse soorten minibroodjes (2 per persoon)

Warme gerechten:
tongrolletjes met verse groenten in wittewijnsaus, kalkoenblokjes met pestoroomsaus, aardappelgratin, krielaardappeltjes met verse kruiden, gegrilde Zuiderse groenten

Voor de huur van de bain-maries (inclusief vuurtjes) rekenen wij € 10,00 per toestel aan. Voor groepen vanaf 30 personen is de huur gratis en rekenen wij enkel de vuurtjes aan. Wij vragen ook een waarborg van € 25,00 per toestel.

Warm buffet & pastabuffet (prijzen vanaf 20 personen)...

■ Warm buffet 1: € 20,50/pp

- tongrolletjes met verse groenten in witte wijnsaus
- varkenshaasje in peperroomsaus
- kalkoenblokjes met tomaat in pestoroomsausje
- aardappelgratin
- krielaardappeltjes met verse kruiden
- mix van warme groenten: worteltjes, boontjes, courgette, prei

■ Warm buffet 2: € 23,50/pp

- zalmfilet met garnaaltjes in witte wijnsaus
- varkenshaasje in mosterdroomsaus
- kippenreepjes met champignonsaus
- pasta met kerstomaatjes en kruidenkaas
- aardappelgratin
- krielaardappeltjes met verse kruiden
- mix van warme groenten: worteltjes, boontjes, courgette, prei

■ Warm buffet 3: € 27,50/pp

- botervis met preiroomsaus
- tongrolletjes met verse groenten in witte wijnsaus
- kalkoenrolletjes met mozzarella en ham en pestoroomsausje
- varkenshaasje in peperroomsaus
- aardappelgratin
- krielaardappeltjes met verse kruiden
- gefrituurde aardappelbolletjes
- mix van Zuiderse groenten (aubergine, courgette, paprika)
- gestoofde boontjes met ui

■ Pastabuffet 1: € 18,50/per persoon

- cannelloni met kaassaus
- tagliatelle met gerookte zalm, kerstomaatjes & sausje van kruidenkaas
- lasagne bolognese
- penne met kip en Provençaalse groenten
- 3 minibroodjes

■ Pastabuffet 2: € 21,50/per persoon

- penne met spekjes in tomatenroom
- cannelloni met kaassaus
- tagliatelle met gerookte zalm en feta
- lasagne bolognese
- penne met kip en Provençaalse groenten
- vegetarische pasta met Provençaalse groenten
- 3 minibroodjes

■ Pastabuffet 3: € 25,00/per persoon

- lasagne bolognese
- vislasagne
- tagliatelle met scampi’s in tomatenroom
- pasta met kip en champignons
- cannelloni met kaassaus
- vegetarischa pasta met Provençaalse groenten
- 3 minibroodjes

Landenbuffet & breugheliaans buffet (prijzen vanaf 20 personen)...

■ Italiaans buffet: € 26,50/per persoon

- meloen met Parma ham
- mozzarella-tomatensalade met basilicumdressing

- minestrone
- toscaans uiensoepje met Pancetta

- penne met kippenreepjes en champignons
- canneloni met ricotta, ham en spinazie
- Tagliatelle met gerookte zalm en kerstomaatjes
- Lasagne met al het beste uit de zee

- Tiramisu van speculoos of panna cotta met amaretto en woudvruchten

■ Bruegeliaans buffet 1: € 14,00/per persoon

- Tomatensoep & uiensoep
- Witte en zwarte pens
- Braadworsten
- Stoofvlees
- Gebakken spek
- Wortelstampot
- Spinaziepuree
- Gebakken krielaardappeltjes met kruiden

■ Bruegeliaans buffet 2: € 15,00/per persoon

- Tomatensoep & uiensoep
- Braadworsten
- Stoofvlees
- Balletjes in tomatenroomsaus
- Gemarineerde ribbetjes
- Wortelstampot
- Spinaziepuree
- Gebakken krielaardappelen met verse kruiden

■ Broodjes voor bij het buffet:

- minibroodje: € 0,25/st.
- mini sandwich: € 0,25/st.
- assortiment van minibroodjes/broodsoorten: € 1,10/assortiment